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COCINA - LEGUMBRES
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ALUBIAS CON SALCHICHAS DE POLLO
INGREDIENTES:
400 gr. de alubias blancas
5 salchichas de pollo frescas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
Tomate
Sal
Caldo de verdura
1/2 vaso de vino blanco
Perejil picado
PREPARACIÓN:
En la Chef programamos el menú tapa abierta y hacemos un sofrito con la cebolla muy picadita, los dientes de ajo enteros y el tomate.
Añadimos las salchichas cortadas en trozos, las doramos un poquito y añadimos las alubias que previamente habíamos tenido en remojo desde la noche anterior, incorporamos el vino, la hoja de laurel, la sal, el perejil picado y cubrimos con el caldo, si nos gustan espesitas solo cubrir.
Programamos el menú presión vapor 15 minutos.
Rectificamos de sal y servimos.
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