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cocina - sopas - cremas
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CREMA DE SETAS
El otoño es tiempo de setas y el momento ideal de disfrutarlas en todas su versiones, aquí esta vez en crema.
INGREDIENTES:
500 gr de setas de temporada
2 dientes de ajo
200 ml de nata vegetal
1 patata (grandecita)
40 ml de jerez
Aceite
Sal
Perejil
Picatostes para acompañar
PREPARACIÓN:
En una cazuela ponemos el aceite a calentar y sofreímos los ajos cortados en láminas. Añadimos las setas y la patata cortada en dados. Dejamos un para de minutos para que cojan color.
Añadimos el jerez y dejamos evaporar un poco.
Echamos la nata, la sal y el perejil, dejamos cocer unos 15 o 20 minutos.
Trituramos y rectificamos de sal.
Servimos muy caliente, acompañado de unos picatostes y espolvoreamos con un poco de perejil.
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1 comentarios:
Carmen,
Que rico!!!!
Como apetecen las cremas ...verdad?
Besotes
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