CREMA DE CALABAZA CON QUESITOS
Después de mi premio amonestación, he decidido empezar a hacer recetas ricas pero bajas en calorías.
Nuria ya ves, me he puesto las pilas (gracias a tu premio) y voy a empezar con recetitas sanas, para que este verano podamos lucir tipín.
Tengo que decir que en casa no son muy aficionados a las cremas, solo me gustan a mí. Pero hoy con la excusa de que el dentista me ha dicho que durante unos días tengo que estar con una dieta suave y no comer cosas duras, pues he aprovechado a hacer esta cremita que me gusta un montón.
INGREDIENTES:
750 gr. de calabaza
2 patatas medianas
1 zanahoria (grandecita)
200 ml. de sidra
1 cebolla
Caldo de verduras
Sal
3 quesitos
Aceite
Pan frito o tostado para acompañar (las que estamos a dieta olvidado)
PREPARACIÓN:
En un poco de aceite ponemos a pochas la cebolla. Cuando empiece a estar transparente le incorporamos la zanahoria y las patatas cortadas en trozos. Le añadimos la sidra y dejamos reducir a fuego suave.
Pelamos y cortamos la calabaza, la mejor manera de pelar la calabaza es cortándola en trozos.
Echamos la calabaza a las patatas y la zanahoria, cubrimos con el caldo de verduras y dejamos cocer unos 20 min.
Rectificamos de sal. Y trituramos con la batidora o el vaso americano.
Servimos acompañado de un poco de pan frito o pan tostado. Ya sabéis las que estamos a dieta el pan frito ni olerlo.
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