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COCINA - DULCE
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TARTA DE TRES CHOCOLATES
Bueno mejor dicho, intento de tarta, la verdad es que parece fácil y seguro que lo es, pero yo ese día no estaba inspirada.
De sabor esta buenisima, pero creo que tarde un poco en echar la segunda capa de chocolate y el chocolate negro se cuajo, por eso se aprecia en la foto que al desmoldar se me desplazo. La próxima saldrá mejor.
La receta la saque de http://www.lacocinadeauro.com/ (las comparaciones son odiosas)
Aquí pongo los ingredientes:
150 gr. de chocolate negro (yo lo puse de fundir y a lo mejor por eso cuajo tan rápido)
150 gr. de chocolate con leche
150 gr. de chocolate blanco (estos dos últimos los puse de la marca del Mercadona normales)
3 sobres de cuajada
750 ml. de leche (yo la puse vegetal)
750 ml. de leche (la puse semi)
150 gr. de azúcar
1 paquete de galletas
50 gr. de mantequilla
En la receta de Auro ponía un chorrito de lícor, yo no se lo puse, y un chorrito de leche, para la masa que se hace con las galletas.
PREPARACION:
Trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla fundida, junto con el chorrito de leche y el licor a quien le guste; mezclamos y extendemos en la base del molde donde vayamos ha hacer la tarta, este debe de ser desmontable.
En un cazo calentamos 250 ml de leche y otros 250 de nata, añadimos 100 gr. de azúcar, un sobre de cuajada y el chocolate negro, removemos con unas varillas unos 7 min. hasta que este todo mezclado y echamos sobre la base de galleta. Dejamos enfriar mientras preparamos la siguiente capa, sin meter en el frigorífico.
La capa de chocolate con leche se hace exactamente igual que la anterior pero añadiendo solo 50 gr. de azúcar. Se echa encima de la capa de chocolate negro con mucho cuidado para que no se mezclen.
La capa de chocolate blanco igual que las anteriores pero sin azúcar.
Dejamos enfriar y metemos en el frigorífico, por lo menos 8 horas antes de desmoldar.
Yo luego para adornar le eche encima chocolate negro.
La verdad es que de sabor como he dicho antes me quedo buenisima, pero la presencia dejo bastante que desear. La próxima la bordo.
Isra, espero tu crítica, por favor que sea constructiva.
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