EL CUARTITO "PA" MIS COSAS

Esta receta la he copiado del blog Bocados Dulces y Salados, blog que me encanta tiene recetas increíbles.

Cuando leí la receta y vi que en el proceso de cocción las capas de la tarta se cambiaban, me propuse hacerla. Fue un reto, sería yo capaz de hacerlo????

Pues me salió, y este es el resultado. Además en casa ha sido un éxito.

Flan:

600 ml. de leche (un poco más de dos vasos)

Una bolsita de azúcar con vainilla (no tenia vaina de vainilla)

4 huevos

40 g. de azúcar

Caramelo

Chocolate:

200 g. de chocolate negro

150 g. de mantequilla

150 g. de azúcar

3 huevos

100 g. de harina

1/2 sobre de levadura

1 pellizco de sal

Precalentar el horno a 200º C.

Fundir el chocolate con la mantequilla, yo lo hice en el microondas, pero se puede hacer al baño maría. Al chocolate fundido le añadimos 150 g. de azúcar y los 3 huevos batidos.

Incorporar la harina tamizada con la levadura y la sal. Mezclamos bien y reservamos.

Preparamos el flan mezclando los 4 huevos con 40 g. de azúcar. Añadimos la leche previamente mezclada con la vainilla sin dejar de batir.

En un molde untado con mantequilla echamos primero la preparación del chocolate y luego el flan. Cubrimos el molde con papel de aluminio.

Cocemos al baño maría en el horno durante 20 min. a 200º C, luego bajamos la temperatura a 180º C, retiramos el papel de aluminio y lo dejamos 30 ó 40 min. Aquí ya se habrán cambiado el chocolate estará arriba y el flan abajo.

Sacamos del horno y dejamos enfriar. Desmoldar tibia.

Yo en lugar de echarle la mermelada de leche, que en casa no nos gusta mucho, le añadí el caramelo del flan.

Colocar en el frigorífico. Y a disfrutar.